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20180125

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100

UWHC,UWMF,

Clinical Hub,Patient Education,Health and Nutrition Facts For You,Spanish

Vitamins and Minerals: Guidelines to a Low Sodium Diet (Spanish) (180s)

Vitamins and Minerals: Guidelines to a Low Sodium Diet (Spanish) (180s) - Clinical Hub, Patient Education, Health and Nutrition Facts For You, Spanish

180s


Reducción del Sodio en su Dieta

Mantenga su consumo de sodio por debajo de 2000 mg (miligramos) al día o la cantidad
recomendada por su equipo médico.

La reducción del sodio en su dieta le ayudará a:
ξ Reducir la presión arterial
ξ Evitar que su cuerpo se hinche debido al fluido extra
ξ Disminuir la tensión sobre el corazón
ξ Permitir que los medicamentos funcionen mejor
ξ Disminuir la dificultad para respirar

Cómo reducir el consumo de sodio
Compare el contenido de sodio de los productos alimenticios.
Lea las etiquetas y elija aquellos productos con niveles más bajos de sodio (intente consumir
menos de 140 mg de sodio por porción).

Cocine en casa con más frecuencia.
Prepare comidas caseras (evite las comidas empaquetadas, refrigeradas o congeladas, a menos
que sean bajas en sodio).

Consuma más frutas y verduras.
Llene su plato con verduras y frutas frescas o congeladas, las cuales son naturalmente bajas en sodio.

Preste atención a los platos con carne.
Las carnes procesadas, ahumadas y curadas tienen alto contenido en sodio. Además, con
frecuencia el pollo, el pavo, el cerdo y el pescado son inyectados con líquidos altos en sodio.
Revise las etiquetas alimenticias para ver el nivel de sodio.

Visite las páginas web de los restaurantes y revise la información del menú.
Revise los niveles de sodio antes de ordenar la comida.

Pase a consumir meriendas o refrigerios (snacks) naturales.
Las meriendas, galletas, y postres procesados pueden añadir sodio a su dieta. En su lugar, entre
horas coma fruta fresca, frutos secos sin sal y palomitas de maíz hechas con aire caliente.

Considere el tamaño de las porciones
Cada vez que consume el doble de la cantidad de la porción indicada en el paquete, está
doblando su consumo de sodio.


Reduzca los condimentos.
Los adobos, los aderezos de ensalada, el kétchup y la salsa de soya pueden tener alto contenido
en sodio.

¿Qué necesito buscar en las etiquetas de información nutricional?
Para averiguar si un producto contiene sodio, busque las siguientes palabras en la lista de
ingredientes de la etiqueta de información nutricional:

ξ Sal (cloruro de sodio) ξ Levadura en polvo
ξ Glutamato monosódico (MSG) ξ Propanoato de sodio
ξ Bicarbonato de sodio

Lea siempre la etiqueta de Información Nutricional para comparar el contenido de sodio en los
alimentos. Mire la cantidad de sodio por porción y el % de Valor Diario. Los alimentos que
tienen un % de Valor Diario del 5% o menos son bajos en sodio. Los alimentos que tienen un %
de Valor Diario del 20% o más se consideran altos en sodio. Use la tabla de abajo para comparar
la información en las etiquetas.

Información en la Etiqueta Cantidad de Sodio por Porción
Sin Sodio - Sodium free 5 mg o menos
Bajo en sodio - Low sodium 35 mg o menos
Moderadamente bajo en sodio -
Moderately low sodium
140 mg o menos
Reducido en sodio - Reduced sodium Mucho menos que el artículo regular pero más de
140 mg por porción


Ejemplo de una Etiqueta de Información Nutricional:

















Información Nutricional
Tamaño de la Porción 1 pretzel (aprox 25 g)
Porciones por Envase 20
Cantidad Por Porción
% de valor Diario
Calorías 90 Calorías de Grasa 0
Grasa Total 0 g 0%
Grasa Saturada 0 g 0%
Sodio 470 mg 20%
Total de Carbohidratos 19 g 6%
Fibra Dietética menos de 1 g 4%
Azúcares menos de 1 g
Proteína 1 g
Vitamina A * Vitamina C * Calcio *
Hierro *
*Contiene menos del 2% del Valor Diario de estos
nutrientes.
*Los Porcentaje de valores Diarios están basados en una
dieta de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser
más altos o más bajos dependiendo de las calorías que
necesite:
Calorías: 2000 25000
Grasa total menos de 65g 80g
Grasa saturada menos de 20g 25g
Colesterol menos de 300mg 300mg
Sodio menos de 2400mg 2400mg
Carbohidratos totales 300g 375g
Fibra Dietética 25g 30g


Use la tabla de abajo para saber cuánto sodio habrá en cada porción cuando cocine u hornee.

Miligramos de Sodio - Cantidad Por Porción
Número de Porciones en una Receta
Cantidad de Sal 1 2 4 6 8
¼ cucharita 575 288 144 96 72
½ cucharita 1150 575 255 192 144
1 cucharita 2300 1150 575 383 288
1 ½ cucharita 3450 1725 863 575 431
2 cucharitas 4600 2300 1150 767 575

Información sobre los Sustitutos de la Sal
La sal de mesa es cloruro de sodio. El cloruro de potasio puede sustituir al cloruro de sodio en
comidas preparadas. Los productos indicados abajo con un asterisco (*) contienen altas
cantidades de potasio y no deben ser consumidos por personas que padezcan una enfermedad
renal. Sea precavido con los productos alimenticios que son ‘reduced fat’ (con grasa reducida),
‘fat free’ (sin grasa), o los etiquetados como ‘good for your heart’ (buenos para su corazón).
Con frecuencia tienen un alto contenido en sodio y calorías.







Producto Tamaño de la
Porción
Sodio
(Miligramos o mg)
Potasio
(Miligramos o mg)
Sal 1 cucharita 2300 0
Mrs. Dash® 1 cucharita 0 40
Spike Salt Free® 1 cucharita 0 96
Veg-It® 1 cucharita Menos de 65 Menos de 65
*Adolph’s Sodium
Free Tenderizer®
¼ cucharita 0 420
Accent Low Sodium
Seasoning®
1 cucharita 600 0
Salt Sense® 1 cucharita 1560 0
Pleasoning Mini-
Mini Salt®
1 cucharita 440 0
*Morton Lite Salt® 1 cucharita 1100 1500
*Morton Salt
Substitiute®
1 cucharita 0 2750
*No Salt® 1 cucharita 5 2500
*Un-Salt® 1 cucharita 0 2650
Sal Kosher 1 cucharita 1120 0
Por ejemplo:
Una receta para 4 que requiere
1 cucharita de sal contendrá
575 mg de sodio por porción.

Pruebe estas hierbas, especias y condimentos para reducir la sal en las comidas sin quitarles
sabor:

Jugo de limón/lima Polvo de cebolla Hierbas frescas o deshidratadas
Cáscara de cítricos Polvo de ajo Aerosoles con sabor para
rociar las cazuelas
Lawry’s Seasoned Pepper® Ajo fresco Molly McButter®
Mostaza seca Tabasco Sauce® Pimienta (blanca/negra)
Cebolleta, cebolla, chalote Rábano picante seco Salsas picantes embotelladas
Vinagre Polvo de apio Ají/chiles picantes frescos

ξ Carne roja: mostaza seca, mejorana, nuez moscada, cebolla, salvia, tomillo, pimienta,
hoja de laurel
ξ Cerdo: cebolla, ajo, salvia, sirva con puré de manzanas o manzana en rodajas
ξ Cordero: menta, ajo, romero, curry, albaricoques sazonados
ξ Aves de Corral: paprika/pimentón, tomillo, salvia, perejil, champiñones
ξ Pescado: mostaza seca, paprika, curry, hojas de laurel, jugo de limón, champiñones
ξ Huevos: pimienta, mostaza seca, paprika, curry, pimentones verdes, champiñones
ξ Espárragos: jugo de limón
ξ Habichuelas verdes: mejorana, nuez moscada, eneldo seco, jugo de limón
ξ Brócoli: jugo de limón
ξ Repollo: eneldo seco, aderezo de mostaza
ξ Coliflor: nuez moscada
ξ Maíz: pimentones verdes
ξ Chicharos (arverjas): menta, perejil, champiñones, cebolla
ξ Papas: perejil, macis, ajo, pimentones verdes, cebolla
ξ Calabazas: jengibre, macis
ξ Calabazas de verano: perejil, cebolla
ξ Boniatos: canela, nuez moscada, jugo de naranja, manzanas
ξ Tomates: albahaca, orégano

Regular versus Bajo en Sodio
La tabla de abajo compara artículos alimenticios regulares con aquellos bajos en sodio.

Porción Alimento Sodio
(mg)
Alimentos Sodio
(mg)
1 cubito Consomé 960 Consomé, sin sal 3
½ taza (cup) Maíz, enlatado con sal 192 Maíz, congelado o enlatado
sin sal
1
3 onzas Carne curada (corned
beef)
800 Carne curada fresca 60
1 cucharita (tsp) Sal de ajo 1480 Polvo de ajo 1
3 onzas Jamón 1025 Carne de cerdo fresca 60
¾ taza Avena instantánea 180 Avena regular 5


Limite el Consumo de Alimentos con Alto contenido en Sodio
ξ El contenido de sodio varía de un alimento a otro. Revise siempre las etiquetas
nutricionales.
ξ Intente seleccionar alimentos dentro de las categorías de contenido de sodio bajo o
moderado.
ξ El tamaño de la porción marcará la diferencia en las cantidades de sodio.

Contenido en
Sodio
Bajos en Sodio
0-35 mg por porción
Moderados en Sodio
35-140 mg por porción
Altos en Sodio
140 mg o más por porción
Pan, Cereal, Arroz,
Pasta
Trigo y arroz inflado
Trigo molido
Cereal caliente cocido
lentamente sin sal
Arroz, pasta, y tallarines
cocidos sin sal
Pan, bollos (biscuits),
muffins, panqueques,
productos de
repostería/panadería,
galletas saladas (crackers)
sin sal, algunos cereales
listos para comer
Muchos cereales listos para comer,
galletas saladas, panes, y artículos de
merienda, cereales calientes
instantáneos, mezclas de
tallarines/fideos, papas instantáneas,
rellenos
Verduras Verduras frescas, verduras
congeladas sin salsas,
enlatadas si no tienen sal
añadida, cualquier verdura
cocida sin sal
Verduras frescas o regulares
congeladas: Todas las
cocidas con menos de 1/8
cucharita (tsp) de sal
Verduras enlatadas, pepinillos en
vinagre (pickles), chucrut o col
fermentada (sauerkraut)
Jugos de tomate o V-8®
Frutas Frescas, congeladas, o
enlatadas
Jugo de frutas
Frutas secas
Leche, Yogur,
Queso
Queso bajo en sodio Leche, yogur, queso,
helado, pudin
Requesón (cottage cheese), suero de
leche (buttermilk)
Carne, Aves de
Corral, Pescado,
Legumbres Secas,
Huevos, Frutos
Secos
Huevos
Mantequilla de maní sin sal
Legumbres/frijoles,
guisantes/arvejas, y lentejas
(cocinados secos sin sal)
Carnes, aves de corral, y
pescados frescos (revise la
etiqueta)
Mantequilla de
maní/cacahuete
Filetes de pescado
congelados, camarones
frescos, atún bajo en sodio o
Tocino (bacon), jamón, lomo
canadiense (Canadian bacon)
Pescados y carnes enlatados
Carne curada (corned beef), carne de
res deshidratada
Frankfurters/brats, perritos calientes,
embutidos, fiambres, camarones
empanados, hamburguesas
¼ taza Salsa para pasta,
enlatada
125-275 Salsa para pasta sin sal 25
¼ taza Maní/cacahuetes,
salados
246 Maní sin sal 2
2 cucharadas (Tbsp) Mantequilla de maní 150-250 Mantequilla de maní sin sal 0
1 grande Pepinillo en vinagre 1425 Pepino 1
1 galleta salada Saltine cracker
(galletitas saladas)
70 Saltine cracker bajo en sal 7
1 cucharada Salsa de soya 1029 Salsa de soya, con sodio
reducido
840
½ taza Atún 384 Atún, con un 50% menos
de sal
192
3 onzas Jamón de pavo (turkey
ham)
865 Pavo fresco 75

con sodio reducido
Embutidos/fiambres con
sodio reducido


vegetarianas y productos de soya que
se asemejan a la carne
Pescado ahumado
Algunas carnes frescas inyectadas
con una solución de sodio (cerdo,
pollo)
Frijoles enlatados y enjuagados
Grasas Aceites Aceites, frutos secos
(ligeramente salados)
Aderezos de ensalada bajos
en sodio (aceite y vinagre)
Mantequilla, margarina en
barra, mayonesa
La mayoría de los frutos
secos salados
Jugo de cocción del tocino, jugo de
cocción de la carne (gravy)
La mayoría de los aderezos de
ensalada
Dulces Miel, mermelada, gelatina,
caramelos/dulces duros,
sorbetes, sodas con gas,
mezclas de bebidas en polvo
sin azúcar
Pasteles/bizcochos, galletas
Tartas/pies, donuts,
repostería (pasteles/dulces)
Cacao
Helado
Pastel de nata/torta de crema
pastelera
Artículos Varios Café, té
Vinagre
Sopa en lata, adobos, salsa barbacoa,
salsa chili, salsa de soya, mostaza,
kétchup, sal sazonada, comidas
congeladas, caldo/consomé,
aceitunas, salsa para filete/bistec

¿Qué debo saber sobre la comida rápida?
Muchas de las comidas rápidas contienen altas cantidades de sodio. Usted puede obtener el
contenido de sodio de las comidas del restaurante preguntándole al camarero. Si el restaurante
tiene una página web, revise la información nutricional online.

Restaurante Artículo de Comida Sodio (mg)
Burger King Whopper con queso 1380
Culver’s Ensalada Classic Caesar con pollo asado (sin aderezo) 1274
Culver’s Hamburguesa Butter Burger Bacon Deluxe (simple) 952
Pizza Hut Supreme Pan Pizza, 2 rebanadas (grande) 1820
Subway Sándwich de jamón foot long con queso 2010
Taco Bell Burrito con frijoles y salsa roja 1190
Wendy’s Hamburguesa, regular de ¼ libra, regular (plain) 620
Wendy’s Hamburguesa, regular ¼ libra, con todo 1220
McDonald’s Hotcakes (tortitas/panqueques) con margarina y sirope 665
McDonald’s Sándwich de pollo crujiente 800
Panera Sándwich tipo bagel de huevo y queso 790
Panera Sopa de broccoli y queso cheddar 1390


Enséñenos:
¿Qué es lo más importante que ha aprendido con este folleto?


¿Qué cambios hará en su dieta/estilo de vida basándose en lo que aprendió hoy?



Si usted es paciente de UW Health y tiene más preguntas, por favor contacte a UW Health
llamando a uno de los números de teléfono indicados abajo. También puede visitar nuestra
página web en www.uwhealth.org/nutrition

Puede contactar al personal de las Clínicas de Nutrición del Hospital y las Clínicas de la
Universidad de Wisconsin (UWHC) y el Hospital de Niños de American Family (AFCH)
llamando al: (608) 890-5500.

Puede contactar al personal de las Clínicas de Nutrición de la Fundación Médica (UWMF)
llamando al: (608) 287-2770.



















The English version of this Health Facts for You is #180


Su equipo de cuidados médicos puede haberle dado esta información como parte de su atención médica. Si es así,
por favor úsela y llame si tiene alguna pregunta. Si usted no recibió esta información como parte de su atención
médica, por favor hable con su doctor. Esto no es un consejo médico. Esto no debe usarse para el diagnóstico o el
tratamiento de ninguna condición médica. Debido a que cada persona tiene necesidades médicas distintas, usted
debería hablar con su doctor u otros miembros de su equipo de cuidados médicos cuando use esta información. Si
tiene una emergencia, por favor llame al 911. Copyright © 4/2017 La Autoridad del Hospital y las Clínicas de la
Universidad de Wisconsin. Todos los derechos reservados. Producido por el Departamento de Enfermería. HF#180s







Decreasing the Sodium in Your Diet

Keep your sodium intake to less than 2000 mg (milligrams) per day or the amount recommended by
your medical team.

Using less sodium in your diet may help you:
ξ Lower your blood pressure
ξ Prevent your body from swelling with extra fluid
ξ Decrease the strain on your heart
ξ Allow your medicines to work better
ξ Decrease shortness of breath

How to cut down on sodium:

Compare sodium in food products.
Read the food labels and choose products with lower sodium levels (aim for less than 140 mg of
sodium per serving).

Cook at home more often.
Prepare meals from scratch (avoid boxed, refrigerated or frozen meals, unless low in sodium).

Eat more fruits and veggies.
Pile your plate with fresh or frozen vegetables and fruits which are naturally low in sodium.

Watch your meat dishes.
Processed, smoked and cured meats are high in sodium. Also chicken, turkey, pork and fish are often
injected with high-sodium liquids. Check food labels for sodium levels.

Check restaurant websites and menu information.
Check the sodium levels before you order meals.

Switch to whole food snacks.
Processed snack foods, cookies and desserts can add sodium to your diet. Instead snack on fresh fruits,
unsalted nuts, or air-popped popcorn.

Consider portion size.
Each time you eat twice the amount of the listed serving size on the package, you are doubling your
sodium intake.

Cut back on condiments.
Marinades, salad dressings, ketchup and soy sauce may be high in sodium.


What do I need to look for on food labels?
To figure out if a product contains sodium, look at the ingredient list on the food label for these words:
ξ Salt (sodium chloride) ξ Baking powder
ξ Monosodium glutamate (MSG) ξ Sodium propionate
ξ Baking soda (sodium bicarbonate)

Always read the Nutrition Facts label to compare sodium content of foods. Look at the amount of
sodium per serving and the % Daily Value. Foods that have a % Daily Value of 5% or less are low in
sodium. Foods that have a % Daily Value of 20% or more are considered high in sodium. Refer to the
guide below about label claims.

Label Claim Amount of Sodium per serving
Sodium free 5 mg or less
Low sodium 35 mg or less
Moderately low sodium 140 mg or less
Reduced sodium Much less than the regular item but more than 140 mg
per serving

Example Food Label:


Use the table below to know how much sodium will be in each serving when cooking or baking.


Milligrams of Sodium Amount Per Serving
Number of Servings in a Recipe
Amount of Salt 1 2 4 6 8
¼ teaspoon 575 288 144 96 72
½ teaspoon 1150 575 255 192 144
1 teaspoon 2300 1150 575 383 288
1 ½ teaspoons 3450 1725 863 575 431
2 teaspoons 4600 2300 1150 767 575

Salt Substitute Information
Table salt is sodium chloride. Potassium chloride may be used instead of sodium chloride in
prepared foods. The products listed below with an asterisk (*) have high amounts of potassium
and should not be used by anyone with kidney disease. Use caution with food products that are
‘reduced fat,’ ‘fat free,’ or labeled as ‘good for your heart.’ These may be higher in sodium and
calories.

Product Serving Size Sodium
(Milligrams or mg)
Potassium
(Milligrams or mg)
Salt 1 teaspoon 2300 0
Mrs. Dash® 1 teaspoon 0 40
Spike Salt Free® 1 teaspoon 0 96
Veg-It® 1 teaspoon Less than 65 Less than 65
*Adolph’s Sodium
Free Tenderizer®
¼ teaspoon 0 420
Accent Low Sodium
Seasoning®
1 teaspoon 600 0
Salt Sense® 1 teaspoon 1560 0
Pleasoning Mini-
Mini Salt®
1 teaspoon 440 0
*Morton Lite Salt® 1 teaspoon 1100 1500
*Morton Salt
Substitute®
1 teaspoon 0 2750
*No Salt® 1 teaspoon 5 2500
*Nu-Salt® 1 teaspoon 0 2650
Kosher Salt 1 teaspoon 1120 0

Try these herbs, spices and seasonings to cut the salt but not flavor.
Lemon/lime juice Onion powder Fresh or dried herbs
Citrus zest Garlic powder Flavored pan sprays
Lawry’s Seasoned Pepper® Fresh garlic Molly McButter®
Dry mustard Tabasco Sauce® Pepper (white/black)
Scallions, onions, shallots Dried horseradish Bottled hot sauces
Vinegar Celery powder Fresh hot peppers
For example:
A recipe that serves 4 and calls
for 1 teaspoon of salt will
contain 575 mg of sodium per
serving.

11



ξ Beef: dry mustard, marjoram, nutmeg, onion, sage, thyme, pepper, bay leaf
ξ Pork: onion, garlic, sage, serve with applesauce or sliced apples
ξ Lamb: mint, garlic, rosemary, curry, spiced apricots
ξ Poultry: paprika, thyme, sage, parsley, mushrooms
ξ Fish: dry mustard, paprika, curry, bay leaf, lemon juice, mushrooms
ξ Eggs: pepper, dry mustard, paprika, curry, green pepper, mushrooms
ξ Asparagus: lemon juice
ξ Green beans: marjoram, nutmeg, dill weed, lemon juice
ξ Broccoli: lemon juice
ξ Cabbage: dill seed, mustard dressing
ξ Cauliflower: nutmeg
ξ Corn: green pepper
ξ Peas: mint, parsley, mushrooms, onion
ξ Potatoes: parsley, mace, garlic, green pepper, onion
ξ Squash: ginger, mace
ξ Summer squash: parsley, onion
ξ Sweet potatoes: cinnamon, nutmeg, orange juice, apples
ξ Tomatoes: basil, oregano

Regular versus Low Sodium
The table below compares regular and low sodium food items.

Portion Food Sodium
(mg)
Food Sodium
(mg)
1 cube Bouillon 960 Bouillon, unsalted 3
½ cup Corn, canned
with salt
192 Corn, frozen or canned
without salt
1
3 ounces Corned beef 800 Fresh roast beef 60
1 teaspoon Garlic salt 1480 Garlic powder 1
3 ounces Ham 1025 Fresh pork 60
¾ cup Instant oatmeal 180 Regular oatmeal 5
¼ cup Pasta sauce,
canned
125-275 No salt added pasta
sauce
25
¼ cup Peanuts, salted 246 Peanuts, unsalted 2
2 tablespoons Peanut butter 150-250 Unsalted peanut butter 0
1 large Pickle 1425 Cucumber 1
5 crackers Saltine cracker 135 Low sodium saltine
crackers
60
1 tablespoon Soy sauce 1029 Soy sauce, reduced
sodium
840
½ cup Tuna 384 Tuna, 50% less salt 192
3 ounces Turkey ham 865 Fresh turkey 75




12


Limit Foods High in Sodium
ξ Foods vary in sodium content. Always check labels.
ξ Try to select foods from the low or moderate sodium categories.
ξ Portion size will make a difference in sodium amounts.
Sodium Content Low Sodium
0-35 mg per serving
Moderate Sodium
35-140 mg per serving
High Sodium
140 mg or more per serving
Bread, Cereal, Rice,
Pasta
Puffed wheat and rice
Shredded wheat
Slow cook hot cereal
cooked without salt
Rice, pasta, noodles
cooked without salt
Bread, biscuits,
muffins, pancakes,
baked goods, crackers
without salt, some
ready to eat cereals
Many ready to eat cereals,
crackers, breads, and snack
foods, instant hot cereals,
noodle mixes, instant potatoes,
stuffing
Vegetables Fresh vegetables
Frozen vegetables without
any sauces
Canned if no salt added
Any cooked without salt
Fresh or plain frozen
vegetables:
All cooked with less
than 1/8 tsp salt
Canned vegetables
Pickles
Sauerkraut
Tomato or V-8® juices
Fruits Fresh, frozen, or canned fruit
Fruit juice
Dried fruits
Milk, Yogurt, Cheese Low-sodium cheese Milk, yogurt, cheese
Ice cream, pudding
Cottage cheese
Buttermilk
Meat, Poultry, Fish,
Dried Beans, Eggs, Nuts
Eggs
Unsalted peanut butter
Beans, peas & lentils
(cooked dry without salt)
Fresh meat, poultry,
fish (check label)
Peanut butter,
Frozen fish fillets
Fresh shrimp
Low or reduced sodium
tuna
Reduced sodium deli
meats


Bacon, ham, Canadian bacon
Canned fish and meat
Corned beef, dried beef
Frankfurters/brats, hotdogs,
sausage
Deli meats, breaded shrimp
Veggie burgers and soy
products that resemble meat
Smoked fish
Some fresh meats injected with
sodium solution (pork,
chicken)
Rinsed canned beans
Fats, Oils Oils, nuts (lightly salted)
Low sodium salad
dressings (oil and
vinegar)
Butter, tub margarine,
Mayonnaise
Most salted nuts
Bacon drippings, gravies
Most salad dressings

Sweets Honey, jam, jelly, gelatin, hard
candies, sherbet Carbonated
soft drinks, sugar-free
powdered drink mixes
Cakes, cookies
Pies, doughnuts,
Pastries
Cocoa
Ice cream
Cream pies
Miscellaneous Coffee, tea
Vinegar
Canned soup, marinades
BBQ sauce, chili sauce
Soy Sauce, mustard, ketchup
Seasoned salts
Frozen entrees
Broth/ bouillon
Olives, steak sauce


13


What should I know about fast food?
Many fast foods contain high amounts of sodium. You can get the sodium content of foods at
restaurants by asking the waiter/waitress at the restaurant. If the restaurant has a website, check for
nutrition information online.

Restaurant Food Item Sodium (mg)
Burger King Whopper with cheese 1380
Culver’s Classic Caesar with grilled chicken (no dressing) 1274
Culver’s Butter burger bacon deluxe (single) 952
Pizza Hut Supreme pan pizza, 2 slices (large) 1820
Subway Sandwich, ham, foot long with cheese 2010
Taco Bell Bean burrito with red sauce 1190
Wendy’s Hamburger, single ¼ lb, plain 620
Wendy’s Hamburger, single ¼ lb, the works 1220
McDonald’s Hotcakes with margarine & syrup 665
McDonald’s Crispy Chicken Sandwich 800
Panera Egg and cheese bagel sandwich 790
Panera Broccoli Cheddar Soup 1390

Teach Back:
What is the most important thing you learned from this handout?

What changes will you make in your diet/lifestyle, based on what you learned today?


If you are a UW Health patient and have more questions please contact UW Health at one of the phone
numbers listed below. You can also visit our website at www.uwhealth.org/nutrition.

Nutrition clinics for UW Hospital and Clinics (UWHC) and American Family Children’s Hospital
(AFCH) can be reached at: (608) 890-5500.

Nutrition clinics for UW Medical Foundation (UWMF) can be reached at: (608) 287-2770.